Сертифицировання БИО ферма с пастбищным содержанием телят.

пасищни месодайни телета

Породы, которые мы выбрали Абердин Ангус и  Головей, а способ их выращивания на экологически чистом пастбище.

Почему Абердин Ангус и  Головей?

пасищни месодайни телета

Потому что эти две породы славятся своим безупречным вкусом мяса во всем мире.

Животные терпеливы к неблагоприятным климатическим условиям и легко адаптируются к различным средам. Могут устоять  как в суровых зимних условиях на открытом воздухе, так к любым распространенным  заболеваниям в отличие от других «прирученных» пород телят.

Мясо ангуса отличается своей мраморностью, оно тонковолокнистое и не жилистое, а жировая прослойки в мускульных волокнах придает ему особую пикантность и неповторимый вкус. Это, мягко говоря, самое качественное говяжье мясо, которое можете найти на рынке.

Почему БИО?

Животные выращиваются категорически без употребления лекарств, антибиотиков или гормонов роста. Тем самым мы гарантируем, что производим одно из самых качественных мясных продуктов  не только в Болгарии, а и в целом свете!

Употребляя телятину из нашей фермы можете быть спокойны, как за Ваше здоровье, так и за здоровье Вашей семьи, так как соблюдаем абсолютно все необходимые практики для производства продукта свободного от различных видов химических препаратов.

Почему пастбищное?

Блек Ангъс BLACK ANGUS

Потому что наши животные растут в естественной среде обитания. Могут свободно пастись на площади 50 гектара естественных экологически чистых пастбищах с разнообразными травами. Таким образом, обогретые солнцем, чувствуя ветер и прохладу дождя, растут без СТРЕСА и без КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ КОРМОВ, только в окружении природы.

Вот один интересный факт про пастбищно-выращенных животных.

Блек Ангъс BLACK ANGUS

Ученые обнаружили, что не только нужно принимать достаточное количество ненасыщенных жирных кислот в пищевых продуктах, но и что два типа омега-3 и омега-6 являются полезными для нашего организма только тогда, когда они находятся в соотношении 1: 5 или ниже.

Таким образом, их потребление защищает нас от атеросклероза, тромбоза и даже способны снижать уровень холестерина в нашем организме.

К сожалению, в настоящее время, большинство продуктов животного происхождения образуются в основном путем интенсивного кормления животных концентрированным фуражным зерном. Однако, как фуражное зерно, так и подсолнечниковый шрот в основном содержат омега-6 жирные кислоты.

В результате, пища, которую мы едим с соотношением 1:10 и 1:20 омега-3 к омега-6. Это указывает на чрезмерное присутствие омега-6 в нашей пище. В частности, в телятине наблюдается уровень 1:14  у животных на интенсивном откармливании концентрированным кормом.

Трава с другой стороны, содержит 45% -50% омега-3 жирных кислот, имеющая самое высокое содержание по сравнению с другими корма. Исследователи обнаружили, что мясо телят выращенных на пастбищах не только содержит меньше насыщенных жирных кислот, но и соотношение омега-3 к омега-6 до 1: 3

Вот почему мясо пастбищно-выращенных животных содержат эти полезные качества и гораздо полезнее, чем мясо интенсивно-откормленных животных.